脆肉鯇廠家介紹脆肉鯇的營養(yǎng)價值

　　脆肉鯇營養(yǎng)價值：美容，預(yù)防骨質(zhì)疏松癥。

　　脆肉鯇的膠原蛋白豐富：

　　它是美容的理想天然原料。根據(jù)研究，脆肉鯇分別占草魚基質(zhì)蛋白，肌原纖維蛋白和膠原蛋白的0.9%，18.7%和36.7%。 大量研究表明，膠原蛋白可以增加皮膚的儲水量，保持皮膚的良好彈性，延緩皮膚衰老并保持青春活力。

　　脆肉鯇可以預(yù)防骨質(zhì)疏松癥：

　　研究表明，脆肉鯇的鈣含量比草魚增加了17.5%。 根據(jù)研究，同時補充鈣和膠原蛋白可以有效改善骨質(zhì)疏松癥。與草魚相比，膠原蛋白和鈣明顯增加，可以有效預(yù)防骨質(zhì)疏松癥。

　　脆肉鯇富含氨基酸：

　　根據(jù)研究，脆肉鯇的肉中必需氨基酸和鮮氨基酸的含量分別為6.70(g / 100g)和6.61(g / 100g)，分別占總氨基酸的39.88%和39.70%。具有很高的營養(yǎng)價值。脆肉鯇可媲美鮭魚和鰻魚，研究表明，脆肉鯇中風(fēng)含有必需氨基酸6.70克，占總氨基酸的39.88%，表明其蛋白質(zhì)質(zhì)量更好，營養(yǎng)價值更高 。 鮮味為6.67克，占氨基酸總量的39.70%，這也是脆肉鯇可口的原因。

　　通過檢測還發(fā)現(xiàn)，脆肉鯇總氨基酸為16.8克，比三文魚17.66克略低，但比鰻鱺的14.05克高。脆肉鯇魚肉中必需 氨基酸含量 為6.70克，比三文魚7.22略低，但比鰻鱺的5.46克高。脆肉鯇呈味氨基酸為6.61克，比三文魚6.73克略低，但比鰻鱺的5.38克高。由此可見，脆肉鯇本身具有非常豐富的營養(yǎng)價值，完全可以與三文魚和鰻鱺相媲美。