黃金芽在茶葉中什么檔次？

??? 茶葉中的金色黃金芽到底有什么等級的呢？

??? 黃金芽是一種品級較高的茶，它的品種繁多，較難栽培，也叫茶巨人熊貓，茶葉價格也較高。

??? 上世紀90年代，浙江余姚市三七市德家茶園園長張完林在附近的一片茶園里偶然發(fā)現(xiàn)了黃金芽。經(jīng)過10多年的育種工作，在余姚市有關部門和浙江大學的支持下，系統(tǒng)完成了育種特性、應用領域和產(chǎn)業(yè)化關鍵技術的研究。

??? 由浙江人民大學進行茶葉發(fā)展研究所、余姚市德氏家茶場、余姚市林特總站等單位需要經(jīng)過分析近十年時間選育而成，已經(jīng)被引種到一個中國農(nóng)科院茶葉研究所名茶種質(zhì)信息資源圃內(nèi)。是目前我國國內(nèi)公司惟一的黃色變異茶葉新品種。

??? 2018年10月，淳安黃金芽成功申請國家地理標志證明商標。

??? 黃金芽的名字是茶花科，屬于茶花屬。黃金芽屬于一種新的感光和黃色變種綠茶品種。因其少、栽培難度大、管理和保護成本高，在工業(yè)上被稱為“茶中的大熊貓”。

??? 新鮮茶樹的葉子全是綠色的，白茶是一種非常稀有的茶樹種質(zhì)資源，至今尚未進行系統(tǒng)的資源勘探和研究。安吉白茶是在生產(chǎn)中推廣的白茶品種。黃金芽已列入國家科技支持項目。該品種已被引進中國農(nóng)業(yè)科學院茶葉研究所名優(yōu)茶種質(zhì)資源苗圃。因為黃金芽一年四季都是黃色的，干茶鮮黃，湯色鮮黃，味道鮮美，名貴如金。“黃金芽”是我國罕見的白化茶種質(zhì)資源。

??? 測定結果表明，黃金芽中氨基酸含量高達9％，白茶中氨基酸含量為5~7％，普通茶中氨基酸含量為3~4％，當白茶溫度達到25°C時，葉片由白色變綠，白茶性狀不穩(wěn)定。

??? 中國農(nóng)業(yè)科學院茶葉研究所所長楊亞軍說，一般來說，由于夏季日照強烈，茶葉中含有大量茶多酚，但氨基酸很少，一般茶葉很難賣個好價錢。