自熱火鍋的原理

自熱火鍋是一種方便食品。自熱火鍋不需要火，不需要插電。它主要由配料、配料鍋、鍋蓋、外鍋和加熱袋組成。加熱原理是加熱袋內的材料與水接觸釋放熱量，使上食鍋內的食物吸收熱量后溫度上升。除了自熱火鍋，還叫微火鍋、清煮火鍋、自熟火鍋。

這個最早出現在微信業(yè)務朋友圈的產品，吸引了越來越多的餐飲、食品公司加入。很多公司從做火鍋底料到做連鎖火鍋店，都開始了自熱小火鍋的生意。

除了自熱火鍋，還叫微火鍋、清煮火鍋、自熟火鍋。

火鍋里總有一個加熱包。外層塑料包裝撕掉后，加水放在底部。加熱袋中含有生石灰、碳酸鈉、硅藻土、鐵粉、鹽、活性碳等物質，這些物質會與水反應產生熱量。生石灰是主要熱源，學名為氧化鈣。與水反應后，會生成氫氧化鈣，會釋放出大量的熱量。鐵粉還可以與氧氣反應產生少量的熱量，也可以通過活性碳、水和鹽的原電池效應，通過氧化還原反應產生熱量?！?/p>

一、自熱火鍋的推出

自熱火鍋，一個網絡流行語，指的是能自我加熱的火鍋。這種火鍋自帶暖寶寶，只要加水就可以加熱。這是一種方便的火鍋。

自熱火鍋來源于自熱米飯的改造，用同樣的加熱方式加熱不同的食材，實現自熱火鍋（或毛菜、麻辣燙等湯粉包裝食品）。其基本原理是分層結構。下層利用放熱的化學反應（生石灰反應或金屬粉末原電池反應）將水燒開產生蒸汽，蒸汽將上層的食物完全或半熟。二、自熱火鍋的好處1、御寒暖胃

冬天的寒冷讓很多人不舒服，自熱火鍋的熱量溫暖人心。2、更多的營養(yǎng)吸收

眾所周知，很多食物在享受了調料之后會流失大量的營養(yǎng)物質，而吃火鍋的時候會流失較少的營養(yǎng)物質，而鍋里食物中的營養(yǎng)物質幾乎可以完全被吃掉。3、便于攜帶

方便火鍋的設計是上班族、旅行者等必備產品。

青島綜食海珠食品有限公司成立于2004年，隸屬于青島全食集團，是一家以水產品深加工為主營業(yè)務的食品公司，主要經營:預制蔬菜、定制水產品、日本食材、鯖魚、定制海鮮加工等。擁有20年水產品加工出口資質，按照國家和歐盟標準，建有4個國際水平的水產品加工生產車間，年加工各類水產品能力高于1萬噸，水產品深加工技術先進，成為國內知名的水產食品供應商一直是綜合食品的追求和宗旨。歡迎咨詢合作。