休閑食品的概念

　　休閑食品是在人們閑暇、休息時(shí)所吃的食品，比較貼切的解釋是吃著玩的食品，主要分類有：堅(jiān)果炒貨、餅干糕點(diǎn)、棗類制品、糖果乳酪、豆干類、蜜餞、干果、膨化食品、糖果、酸角糕、魚系列、肉制食品、茶飲沖泡等，在各種休閑食品中，一半以上的家庭曾經(jīng)購買膨化食品，其次是餅干類食品，除此之外，口香糖和干果類休閑食品受到各類家庭的喜愛。隨著生活水平的提高，休閑零食一直是深受廣大人民群眾喜愛的食品，休閑零食正在逐漸升格成為百姓日常的必需消費(fèi)品，隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和消費(fèi)水平的提高，消費(fèi)者對于休閑零食數(shù)量和質(zhì)量的需求不斷增長。

　　隨著人們生活水平的不斷提高，原來以溫 飽型為主體的休閑零食消費(fèi)格局，逐漸向風(fēng)味型、營養(yǎng)型、享受型甚至功能型的個(gè)性化方向轉(zhuǎn)化，尤其隨著市場的不斷擴(kuò)大，休閑零食市場開始快速發(fā)展，而且呈現(xiàn)出一片繁忙景象。

　　隨著休閑食品消費(fèi)的繁榮，更多的人已將著眼點(diǎn)放在了健康和營養(yǎng)方面，現(xiàn)在的休閑零食生產(chǎn)廠家正在宣傳休閑零食可以成為健康平衡膳食的一部分，低熱量、低脂肪、低糖的休閑零食是今后新品開發(fā)的主流。隨著休閑食品行業(yè)的發(fā)展以及人們生活水平的提高，休閑零食開始貼近人們的生活。