九吉公老紅糖,有溫度的好食品
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九吉公老紅糖,有溫度的好食品
云南古法熬制的紅糖技藝是祖輩相傳下來的，傳承了上百年，祖祖輩輩從小孩到老人都吃自家熬制的紅糖。九吉公老紅糖，要做100%原汁紅糖，讓人吃的放心，吃的暖心的紅糖！云南有著悠久的甘蔗種植歷史和紅糖熬糖歷史，就是從祖輩開始一直傳承下來的。
老品種甘蔗是熬制九吉公老紅糖的原材料，被人們廣泛種植。九吉公老紅糖的原產(chǎn)地云南楚雄土壤肥沃，日照充足，冬夏季晝夜溫差大，非常適宜甘蔗生長和糖分積累。優(yōu)質(zhì)的原材料，為熬制九吉公老紅糖奠定了基礎(chǔ)。
蔗農(nóng)在甘蔗地里仔細(xì)挑選每一根甘蔗?？诚赂收?，一擔(dān)擔(dān)挑回去，九吉公老紅糖的熬制就開始了使用機器榨甘蔗汁，這是制糖的步；首先要通過紗布過濾，在熬制的過程中也需要把在熬制過程里出現(xiàn)的雜質(zhì)除掉。古法熬制紅糖幾口大鐵鍋一字排開，泡沫不斷翻滾，熬制師傅抄起大勺打撈雜質(zhì)。白色蒸汽和香甜甘蔗氣息籠罩整個糖坊。快要熬熟的糖水，基本不起水泡，而是像巖漿一般，不斷翻滾，咕咕作響。再經(jīng)歷冷卻成型，我們的100%蔗汁的九吉公老紅糖就制作成功了。
九吉公，用傳承百年的古法，守著本心熬一顆紅糖，為的就是能化出一碗較暖心的水。
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